5

Recetas veganas para el desayuno

LISTICLE | 08/18/2022
Vegan in den Tag: Fünf Top-Frühstücksrezepte
ISPO.com Logo
Author:
ISPO.com

Aunque no renuncies (todavía) por completo a los productos animales: La cocina vegana ofrece toda una serie de sabrosos platos ideales para un desayuno saludable. ISPO presenta cinco recetas saludables y deliciosas para un desayuno vegano.

Una dieta saludable no sólo está de moda entre los deportistas de fitness. Cada vez más personas prestan atención a lo que llega a la cocina de su casa y a lo que prefieren dejar en el estante del supermercado. La nutrición vegana está especialmente de moda desde hace unos años. La carne, el pescado, los huevos, los productos lácteos e incluso la miel: los veganos prescinden de todos ellos y sólo comen alimentos de origen vegetal.

Aunque la ciencia todavía no ha demostrado claramente los beneficios de una dieta vegana para nuestra salud: Los seguidores de la dieta sin carne confían en los beneficios del arroz, las lentejas, las alubias y demás, y afirman una y otra vez que prescindir de los productos de origen animal supone un verdadero impulso de energía. En colaboración con zeropercent.de, te mostramos cinco recetas para un desayuno vegano. ¡Es la forma ideal de empezar el día lleno de energía!

Inspiración para un desayuno vegano saludable

  1. Tortitas saludables de manzana al horno
  2. Pudín de chía (de la noche a la mañana) con fruta fresca
  3. Gachas veganas con puré de frutas y frutos secos
  4. Yogur casero de anacardos
  5. Arroz con leche de vainilla con arándanos

¿Vegetarianismo = Sostenibilidad? Un tema que nos concierne a todos

La sostenibilidad y la protección del medio ambiente son dos temas importantes que también adquieren cada vez más importancia en la industria del fitness. Todos tenemos la responsabilidad como sociedad de hacer frente a estos retos, lo que significa también que cada paso es importante y que incluso los pequeños avances tienen una gran importancia. Si comes conscientemente y prestas atención a la procedencia de tus alimentos cuando haces la compra, no sólo estás haciendo algo bueno por ti, sino también por el planeta.

1

Tortitas de manzana al horno - Comer sano y seguir festejando

Para los amantes de la comida que prestan atención a una dieta saludable, las tortitas de manzana al horno son justo lo que necesitan para un desayuno vegano. Basta con mezclar en un bol 250 gramos de harina de arroz integral, 250 gramos de harina de avena, 2 cucharaditas de levadura en polvo y dos cucharadas de azúcar de flor de coco. A continuación, añada una taza de leche de soja y una taza de puré de manzana y mezcle hasta obtener una masa cremosa para tortitas; añada más leche de soja si es necesario. Sazonar con un poco de canela y vainilla en polvo y colocar en una sartén caliente con aceite de coco. Cortar dos manzanas en rodajas finas y colocarlas encima de la tortita. Fríe hasta que estén crujientes por ambos lados y finalmente vierte un poco de sirope de agave - listo.

2

Pudín de chía con ensalada de frutas - Desayuno saludable para deportistas

Si haces mucho deporte, necesitas una buena ración de proteínas. Las semillas de chía son un gran proveedor de proteínas: contienen aproximadamente el doble de proteínas que los cereales. En combinación con la fruta fresca, constituyen la base ideal de una dieta saludable para los entusiastas del fitness y otros deportistas. Basta con mezclar un cuarto de taza de semillas de chía con una taza de leche de almendras y dejarlo reposar durante unos diez minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que la mezcla se apelmace. Mientras tanto, corte una manzana, un plátano, un mango y unos 200 gramos de fresas. Ahora revuelve un poco de vainilla en polvo y una cucharadita rasa de cacao en las natillas y vierte todo en pequeños cuencos. Añade la fruta picada y sírvelo adornado con unas nueces de macadamia y un poco de cacao en polvo.

Consejo: El pudín de chía también es muy fácil de preparar la noche anterior.

Chiapudding mit Obstsalat - Gesundes Frühstück für Sportler
Las semillas de chía son una fuente de proteínas de primer orden.
3

Gachas veganas con fruta: un clásico

¿Le espera un día ajetreado y quiere empezar la mañana bien saciado? Con los copos de avena remojados tienes la garantía de mantenerte saciado durante mucho tiempo y de obtener todos los nutrientes importantes para una dieta sana. Poner en remojo media taza de avena fresca en dos tazas de agua y dejarla toda la noche. Por la mañana, escurre el agua y mezcla las gachas de cereales con una taza y media de leche de almendras. Ahora añade dos tazas de bayas silvestres congeladas y un puñado de dátiles y tritura la mezcla con una licuadora o batidora de mano. Sazona con un poco de vainilla en polvo y edulcorante si es necesario, y tienes un desayuno saludable y vegano.

4

Yogur de anacardo - comida ligera hecha rápidamente

En primer lugar, ponga en remojo una taza de anacardos en agua durante unas cuatro o cinco horas. Escurrir el agua y mezclar las nueces con media taza de Rejuvelac - añadir un poco de agua si es necesario y batir hasta que se forme una mezcla cremosa. (Rejuvelac es una bebida elaborada con granos fermentados como el arroz, la quinoa o los cereales. Su efecto probiótico lo hace ideal para la elaboración de queso vegetal o yogur). Ahora ponga la mezcla en un bol, tápelo y déjelo reposar durante unas siete horas. A continuación, desespere el yogur asentado y refínelo con cacao, vainilla en polvo o fruta al gusto y disfrútelo.

Cashew-Joghurt - Leichte Kost schnell gemacht
El yogur de anacardos es muy fácil de hacer.
5

Arroz con leche con vainilla y arándanos - súper delicioso y bueno para la salud

Para el arroz con leche de vainilla con arándanos, basta con poner a hervir 150 gramos de arroz con leche con medio litro de leche de soja. Precaución: Remover más a menudo porque el conjunto se quema rápidamente. Después de un breve hervor, cocine a fuego lento hasta que el arroz con leche esté bien y suave. Añadir más leche de soja si es necesario. Mientras tanto, ponga 300 gramos de arándanos congelados en otra cacerola y caliéntelos lentamente a fuego lento. Poner el arroz con leche terminado en un bol y espolvorear con vainilla en polvo. Ahora vierte los arándanos calientes por encima, redondea con un poco de sirope de agave y disfruta: un desayuno saludable y vegano con estilo.

Desayuno vegano: delicioso, sano y sin complicaciones

Si piensas que la comida vegana tarda mucho en prepararse y que es cara, ahora sabes que no es así. Hay alternativas saludables incluso para un presupuesto reducido, y nuestras recetas para un desayuno vegano también proporcionan mucha energía para el día.

PREGUNTAS FRECUENTES

A continuación respondemos a las preguntas más frecuentes sobre el tema.

¿Qué incluye un desayuno vegano?

No hay límites para lo que puedes crear, siempre que sigas la regla más importante: No hay productos de origen animal. La variedad de recetas va desde las gachas de avena hasta el pudín, pasando por el yogur y las tortitas.

¿Por qué hay que poner la avena en remojo durante la noche?

Los copos de avena remojados permiten una mejor absorción de los nutrientes porque se reduce el contenido de ácido fítico. También es más fácil de digerir, lo que significa menos problemas digestivos.

Share article
ISPO.com Logo
Author:
ISPO.com
Topics in this article



ISPO.com Logo
Author:
ISPO.com