Nie mehr frieren am Lagerfeuer: Mit unserem andalusischen Eintopf mit roter Paprika wärmst du dich bei winterlichen Temperaturen selbst beim Zelten auf. Die getrocknete Paprikapaste gibt dem Gericht einen besonderen Pfiff, das Fladenbrot sorgt für einen tollen Ausgleich! Unser Camping-Rezept präsentiert Outdoorkoch Kieran Creevy.
Wärme von Innen: Dieser scharfe Eintopf sorgt für Hitze am Lagerfeuer
Credits Titelbild: Lisa Paarvio
Ab sofort präsentiert der leidenschaftliche Outdoorkoch Kieran Creevy seine liebsten Rezepte auf ISPO.com. Mal passend zum Sport, mal als perfekte Vorbereitung für dein Outdoor-Abenteuer: Mit seinen Rezepten hebst du deine Küche in der Natur auf ein neues Niveau. Die Gerichte sind einfach, gesund und unfassbar lecker.
Getrocknete, geräucherte rote Paprikapaste gibt dem Gericht den einzigartigen Pfiff
Bildcredit: Lisa Paarvio / Lisa Paarvio
Zutaten für 4 Personen
- 350 g gehackte Tomaten aus der Dose oder 4 reife, gehackte Tomaten
- 2 TL getrocknete geräucherte rote Paprikapaste, erhältlich in vielen spanischen Supermärkten
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 weiße Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Chilipulver
- Prise Meersalz
- Frisches Fladenbrot zum Servieren
Der Eintopf lässt sich super mit Fladenbrot genießen
Bildcredit: Lisa Paarvio / Lisa Paarvio
Zubereitung:
1. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen.
2. Die fein gewürfelte Zwiebel, die rote Paprikapaste, die Gewürze sowie etwas Meersalz in das heiße Olivenöl geben und solange anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
3. Daraufhin die gewürfelten Paprikaschoten hinzugeben und braten, bis auch diese weich sind.
4. Anschließend die gehackten oder reifen Tomaten hinzugeben und solange kochen, bis der Eintopf anfängt, einzudicken.
5. Anschließend abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
6. Mit etwas frischem Fladenbrot servieren.
Bildcredits: Alle Bilder von Lisa Paarvio. Mehr findest du auf Instagram unter @lisapaarviophotography.
Topics
