Wer schon einmal eine über dem offenen Feuer gegrillte Forelle gegessen hat, der weiß diesen Genuss zu schätzen. Zitrone und Kräuter runden den Geschmack ab, Kartoffeln vervollständigen dieses schmackhafte Gericht. Unser Camping-Rezept präsentiert Outdoorkoch Kieran Creevy.
Ab sofort präsentiert der leidenschaftliche Outdoorkoch Kieran Creevy seine liebsten Rezepte auf ISPO.com. Mal passend zum Sport, mal als perfekte Vorbereitung für dein Outdoor-Abenteuer: Mit seinen Rezepten hebst du deine Küche in der Natur auf ein neues Niveau. Die Gerichte sind einfach, gesund und unfassbar lecker.
Köstlich zu Fisch: Karotten und Kartoffeln
Bildcredit: Lisa Paarvio / Lisa Paarvio
- 1 große Regenbogenforelle, geschuppt und ausgenommen
- 3 Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- Kräuter nach Belieben, klein geschnitten
- ½ Tasse Olivenöl
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- 2 TL Sumachpulver
Zum Servieren
Süßkartoffel, Kartoffel, Karotten – in einem Topf mit Wasser gekocht.
Outdoorkoch Kieran Creevy in Aktion
Bildcredit: Lisa Paarvio / Lisa Paarvio
- Einen Grill auf mittlere Temperatur bringen, keine Flammen, nur Kohlen (oder Holz).
- Zitronen, Zwiebeln, Kräuter und Olivenöl miteinander vermischen.
- Das Innere des Fisches mit Salz, Pfeffer und Sumach würzen.
- Die Forelle mit der Zitronen-Zwiebel-Kräuter-Mischung füllen.
- Über den Kohlen heiß räuchern, bis sie durchgegart ist, dabei einmal wenden, damit sie von beiden Seiten gut durchgebraten ist.
- Am besten im Freien servieren.
Bildcredits: Alle Bilder von Lisa Paarvio. Mehr findest du auf Instagram unter @lisapaarviophotography.
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