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Outdoor

Un final de chocolate para la cena del camping

  • Kieran Creevy
  • 15. Noviembre 2022
Credits cover image: Lisa Paarvio

Cuando se acampa, nunca hay que dejar de lado los dulces. Esta sensacional mousse de chocolate negro con naranja, cardamomo y aguacate se encarga de ello. Lo único importante es que tengas una batidora de mano en tu cocina de camping, y por supuesto necesitas una conexión eléctrica. Nuestra receta para acampar es presentada por el chef de exteriores Kieran Creevy.


A partir de ahora, el apasionado chef de exteriores Kieran Creevy presenta sus recetas favoritas en ISPO.com. A veces es adecuado para hacer deporte, a veces es la preparación perfecta para su aventura al aire libre: con sus recetas, puede llevar su cocina en la naturaleza a un nuevo nivel. Los platos son sencillos, saludables e increíblemente deliciosos.

Preste atención a la calidad al comprar chocolate negro
Image credit: Lisa Paarvio / Lisa Paarvio

Ingredientes para 4 personas (La cantidad puede parecer pequeña, pero esta mousse es muy intensa).

  • Zumo de 1 naranja
  • 100 g de chocolate negro (80 %)
  • 30 g de chocolate dulce con leche
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1-1,5 cucharadita de cardamomo verde en polvo
  • ½ aguacate maduro

Para servir

  • 1 cucharada de pistachos sin cáscara
  • cáscara de 1 naranja
  • Chocolate con leche rallado
Un toque saludable: aguacate y pistachos
Image credit: Lisa Paarvio / Lisa Paarvio

Preparación

  1. Primero, rallar la naranja. A continuación, exprime la naranja y vierte el zumo en un cazo. Calentar a fuego lento o medio.
  2. Cuando el zumo de naranja esté hirviendo a fuego lento, rompa el chocolate, añádalo a la olla y deje que se derrita lentamente.
  3. Añadir el azúcar y el cardamomo y remover bien.
  4. Cuando el chocolate se haya derretido por completo, añadir la pulpa del aguacate maduro a la cacerola. Mezclar con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave.
  5. Servir en cuencos y decorar con pistachos, ralladura de naranja y virutas de chocolate.

Créditos de las imágenes: Todas las imágenes son de Lisa Paarvio. Más información en Instagram en @lisapaarviophotography.