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LISTICLE/01/27/2023
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Atletas Veganos: Máximo rendimiento gracias a la nutrición vegetal

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El veganismo y la nutrición basada en plantas en general se han convertido en una tendencia en los últimos años que ha hecho que muchas personas se replanteen. La compra en el supermercado es cada vez más reflexiva y se examina más el origen de los alimentos (animales). La atención no siempre se centra en la propia salud, sino sobre todo en la sostenibilidad y el bienestar de los animales.

Esta tendencia también ha llegado al mundo del deporte. Cada vez son más los profesionales que llevan una vida vegana y se oponen al estereotipo de que la nutrición vegana no da fuerza o no es una base para el deporte. Los deportistas veganos son también un modelo para los jóvenes, ya que su estatus profesional les confiere una gran responsabilidad en la sociedad.

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Sostenibilidad: el veganismo juega un papel crucial

Un estilo de vida respetuoso con el medio ambiente tiene muchas caras. Ya sea por la reducción de los residuos de plástico, por los tejidos de piel artificial o por no utilizar el coche para hacer la compra semanal. Pero una tendencia en particular ha destacado en los últimos años: el veganismo. El mercado está creando cada vez más alternativas a los productos animales, lo que hace que la dieta sea cada vez más interesante, especialmente para los jóvenes. Esto crea más posibilidades de innovación y beneficia al medio ambiente.

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atletas veganos que debes conocer

Probablemente hayas oído hablar de uno o dos de los atletas veganos que presentamos a continuación. Le daremos una idea de su estilo de alimentación, por qué eligen comer alimentos de origen vegetal y cómo algunos incluso convierten su estilo de vida en ideas empresariales innovadoras.

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Timo Hildebrand

El exfutbolista alemán sigue siendo recordado por muchos como el portero del VfB Stuttgart, sobre todo por el título de campeón de 2007. En los últimos meses, Timo Hildebrand ha ganado la atención de los medios de comunicación por otra cosa: su restaurante vegano en Stuttgart.


Los beneficios de una dieta basada en plantas fueron reconocidos por Timo Hildebrand Afirma que no es completamente vegano y que a veces come pescado. Sin embargo, la mayor parte de su dieta se compone de alimentos de origen vegetal y le dan más energía para el día.

02

Venus Williams

El ganador de Wimbledon lleva más de diez años siguiendo una dieta vegana. El motivo era su enfermedad autoinmune, el síndrome de Sjögren, que le provoca dolores articulares y fatiga con regularidad. Al principio, la enfermedad parecía poner en peligro su carrera, pero el cambio a una dieta vegana cambió la situación.

Su dieta fue tan eficaz que creó su propio negocio vegano e invirtió también en otras ideas de negocio. El éxito de su dieta se difundió tanto en el mundo del deporte que otros atletas se dirigían a ella regularmente para pedirle consejos sobre la dieta vegana.

Venus Williams mantiene un enfoque que no excluye la comida poco saludable. Le gusta comer sano, pero tampoco puede resistirse a las golosinas. Demuestra que un estilo de vida vegano también puede ser divertido y que nadie tiene por qué renunciar a sus platos favoritos.

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Novak Djokovic

La estrella mundial del tenis sólo se alimenta de comida vegana, excepto en algunas comidas. También para él se debe a razones de salud: Novak Djokovic no tolera el gluten y de niño tuvo problemas respiratorios. Al cambiar a una dieta mayoritariamente vegetal, ha podido superar estos problemas y está rindiendo al máximo como tenista.

A la estrella mundial le gusta compartir sus conocimientos y preferencias gustativas con los demás, por lo que ya ha publicado un libro y ha invertido en la apertura de varios restaurantes. El más famoso es el de Mónaco, donde hay sobre todo platos veganos para elegir.

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Lewis Hamilton

El piloto de carreras Lewis Hamilton cambió a una dieta basada en plantas en 2017 y lo cita como uno de los factores detrás de su éxito en la pista de carreras. Aunque de vez en cuando echa de menos algún que otro producto animal, ahora incluso se arrepiente de no haber empezado una dieta vegana mucho antes. Lewis Hamilton también ha abierto su propio restaurante, llamado "Neat Burger", en el que se sirve a los clientes comida exclusivamente vegana.

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Serena Williams

El icono del tenis, Serena Williams, sigue una dieta vegana sobre todo durante su rigurosa fase de entrenamiento. Sin embargo, fuera de la temporada, la atleta se relaja en su dieta y se da un capricho no vegano de vez en cuando.

Su decisión de hacerse vegana se inspiró en su hermana Venus Williams, que también es una atleta de tenis de alto nivel.

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Arnold Schwarzenegger

El legendario culturista austriaco Arnold Schwarzenegger lleva varios años siguiendo una dieta principalmente vegana. Su principal objetivo al cambiar su dieta era reducir su nivel de colesterol.

El siete veces Mr. Olympia habla repetidamente en público de los beneficios para la salud de una dieta vegana, dirigida a mostrar a los jóvenes atletas que la construcción de músculos también puede funcionar sin kilos de carne y compañía.

Dijo que abstenerse de los productos animales le hizo sentirse "más sano y más joven en general" y que pudo reducir su nivel de colesterol LDL.

Según sus propias estimaciones, evita los productos animales el 80% del tiempo en su vida diaria. Sin embargo, de vez en cuando hace excepciones con un filete o un Wiener schnitzel en casa. Por cierto, esta es también su clave para una dieta equilibrada. Si no te prohíbes nada y te permites algo de vez en cuando, conseguirás aguantar a la larga y alcanzar el éxito efectivo.

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Lawrence Okolie

Lawrence Okolie es un boxeador profesional de éxito internacional. En 2018, ostentó el título de peso crucero de la Commonwealth. Al año siguiente ganó los títulos británico y europeo en la misma categoría. El título mundial siguió en 2020.

Lawrence dejó de comer carne como aficionado y quiso probar el veganismo tras oír hablar de él a unos amigos. Sin embargo, de vez en cuando hace una excepción con el chocolate no vegano.

08

Fiona Oakes

Aunque el veganismo se ha puesto cada vez más de moda, sobre todo en los últimos años, Fiona Oakes se decidió por una dieta basada en plantas ya en los años 70. La corredora ha sentido una estrecha conexión con el mundo animal desde la infancia y decidió muy pronto que no quería seguir consumiendo productos animales. En aquella época, sólo había unos pocos productos preparados y la mayor parte de la comida era casera. Hoy en día, hay mucha más oferta en los supermercados y ya existen innumerables productos específicamente diseñados para los veganos. Sin embargo, Fiona Oakes intenta conscientemente obtener sus nutrientes de alimentos integrales no procesados. Esto le da la energía necesaria para una vida cotidiana estresante y para la preparación del maratón.

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Andreas Kraniotakes

El luchador de MMA, que lleva en activo desde 2005, lleva una dieta exclusivamente vegana y es la prueba de que también es posible alcanzar un requerimiento diario de 8.000 calorías sin la ingesta de productos animales.

Sin embargo, Andreas Kraniotakes no sólo sigue su dieta por principios morales, sino porque se siente mejor. Él mismo ha admitido que seguiría comiendo carne si no tuviera energía, pero no es el caso: sigue rindiendo igual e incluso su cuerpo se regenera más rápido. Por lo tanto, sigue siendo fiel a su dieta.

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Carl Lewis

El ex atleta de atletismo y nueve veces ganador de la medalla de oro olímpica lleva una dieta puramente vegetal desde 1990. En aquella época, una dieta vegana era mucho más difícil de aplicar porque había menos alternativas en el mercado. Pero eso no impidió que el atleta lograra rendimientos máximos, ya que en 1984 estableció un récord no alcanzado hasta entonces en el salto de longitud. Muchos consideraron esto como el punto culminante de su carrera, pero en 1991, un año después de su cambio de dieta, estableció un nuevo récord mundial en la carrera de 100 m, que Carl Lewis atribuye a su estilo de vida basado en plantas.

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Patrik Baboumian

El que fuera el hombre más fuerte de Alemania y pentacampeón mundial de deportes de fuerza es uno de los atletas veganos más conocidos y lleva una dieta exclusivamente vegetal desde 2011. Patrik Baboumian refuta la afirmación de muchos de que la nutrición vegana y los deportes de fuerza no van de la mano, porque él mismo se siente realmente bien y su rendimiento no ha disminuido. En una entrevista concedida a Bild.de, el deportista vegano de élite llegó a decir que está menos sobredimensionado y que ya no tiene dolores articulares.

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Benedikt Höwedes

El ex futbolista profesional y campeón del mundo (2014) lleva unos cuatro años viviendo como vegano. Cita como razón principal su serie de lesiones, ya que Höwedes era uno de los futbolistas que solía tener problemas físicos. Antes de su fichaje por el Lokomotive de Moscú en 2018, volvió a sufrir el infortunio de las lesiones y eso fue el alimento decisivo para que se pasara a la dieta vegana.

"A veces estaba más tiempo en el banquillo de los acusados que en el campo. Eso cambió con el cambio de dieta". - explicó al Augsburger Allgemeine.

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Dirk Nowitzki

En 2019, el exjugador profesional de baloncesto alemán puso fin a su carrera y poco después decidió pasarse a un estilo de vida vegano. Ya antes había renunciado parcialmente a la carne, e incluso había eliminado por completo los productos lácteos de su dieta. Además de los aspectos de salud, Dirk Nowitzki también decidió dar este paso por el bienestar de los animales.

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Johanna Jahnke

A los 17 años, incluso antes de su carrera como jugadora de rugby, la atleta alemana seguía una dieta puramente vegetal. dieta basada en plantas y con ello se inició una larga historia de éxitos en dos deportes. En primer lugar, tuvo una exitosa carrera como jugadora de rugby y ganó diez títulos nacionales con el FC St. Pauli. En 2014, comenzó su segunda carrera como ciclista. Se ha mantenido fiel al veganismo durante toda su carrera.

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Kendrick Farris

Bastante desconocido en este país, pero una estrella de la halterofilia. Kendrick Farris es vegano desde 2014 y es la prueba de que una dieta basada en plantas y el máximo rendimiento en la halterofilia no son mutuamente excluyentes. En 2016, dos años después de cambiar su dieta, batió el antiguo récord mundial en las eliminatorias olímpicas y levantó 377 kilos.

Deportistas veganos: no todos son fieles a su estilo de vida

Son pocos los atletas que han abandonado su dieta basada en plantas hasta ahora. Sin embargo, un destacado atleta está incluido en esta lista, la leyenda del boxeo Mike Tyson. En 2010, comenzó su dieta vegana y perdió 50 kilos en poco tiempo. Según las declaraciones de Mike Tyson, se sintió mucho mejor y progresó en su salud. Sin embargo, desde 2020 ha vuelto a comer carne. Pero el motivo no son los síntomas de deficiencia ni los problemas de salud: quería recuperar su antigua fuerza y ganar peso, explicó en un podcast.

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Dieta vegana: ¿cuáles son los argumentos a favor y en contra?

Desde entonces, el tema del veganismo también se ha convertido en un asunto polémico, especialmente entre los defensores de una dieta basada en plantas y los consumidores de carne. En principio, no se recomienda un cambio rápido de dieta sin una investigación exhaustiva, porque se corre el riesgo de que el cuerpo no reciba los nutrientes importantes. Los aminoácidos, en particular, son un punto de controversia, porque los veganos Proteína-las alternativas proteicas veganas no tienen el mismo valor biológico que la carne de vacuno, por ejemplo. Para compensar esto se necesitan suplementos de alta calidad.

Básicamente, el estilo de vida vegano es saludable si se comen alimentos frescos. La fruta y la verdura, como componentes principales de una dieta sana, nos aportan importantes vitaminas, los frutos secos son fuentes impecables de grasa y los veganos también evitan las altas cantidades de sal de la carne y los embutidos. Muchos consideran problemática la ingesta de proteínas en una dieta vegana, pero bien informados tampoco hay dificultades en este aspecto: el tofu, las legumbres, las judías y los guisantes, por ejemplo, ofrecen buenas alternativas.

Los deportistas, en particular, deben informarse de antemano sobre las buenas fuentes de proteínas y los suplementos dietéticos para el consumo de aminoácidos y vitaminas. En el sector del rendimiento, las proteínas de alta calidad en combinación con los aminoácidos y las vitaminas del grupo B son importantes para proporcionar al cuerpo un suministro ideal. Una vez sentadas las bases, nada se interpone en el aumento del rendimiento: la comida vegana se digiere más rápidamente y no se produce el bajón del mediodía. Al eliminar la fatiga, el sueño es mejor por la noche y también la regeneración después del deporte.

Acércate lentamente

Muchos no consiguen adoptar un estilo de vida vegano porque hacen cambios demasiado radicales y renuncian al consumo de productos animales de la noche a la mañana. Adaptar la dieta poco a poco es la clave del éxito, Arnold Schwarzenegger también lo dice. El legendario culturista austriaco y ex gobernador de California no vive completamente vegano, pero ha cambiado su dieta por alternativas mayoritariamente vegetales.

Conclusión

La evolución del deporte profesional ha demostrado que el problema no es la dieta vegana, sino los hábitos alimentarios. Muchos atletas veganos son la prueba de que una dieta puramente vegetal y el máximo rendimiento van de la mano.

¿Qué significa eso? Agarrar la bolsa de la compra, comprar alimentos veganos y cambiar la dieta sin una investigación sólida no es aconsejable. Sobre todo, las dietas de alimentos crudos no son aconsejables porque el cuerpo carece de nutrientes esenciales. Si quieres cambiar a una dieta vegana, el primer paso es conocer los principios básicos y los nutrientes que necesitas.

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PREGUNTAS FRECUENTES

Por último, respondemos a las preguntas más frecuentes sobre los deportistas veganos.

¿Es bueno el veganismo para la construcción de músculos?

Una dieta puramente vegetal puede contribuir muy bien al desarrollo muscular. Sólo es importante asegurarse de que tiene una ingesta suficiente de proteínas en su dieta vegana.

¿Vive el hombre más fuerte del mundo en un entorno vegano?

El hombre más fuerte del mundo es el lituano Žydrūnas Savickas y no vive vegano. Pero el que lleva una vida exclusivamente vegana desde 2011 es el ex atleta más fuerte de Alemania, Patrik Baboumian.

¿Es Lionel Messi vegano?

El futbolista argentino no lleva un estilo de vida completamente vegetariano, sino que evita en gran medida la carne y se basa en una dieta vegetal, al igual que muchos otros futbolistas.

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