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sportifs végétaliens : performances maximales grâce à une alimentation végétale

LISTICLE | 08/09/2022

Ces dernières années, le véganisme et l'alimentation végétale en général sont devenus une tendance qui a poussé de nombreuses personnes à changer d'avis. Les achats au supermarché sont mieux réfléchis et l'origine des aliments (d'origine animale) est davantage remise en question. La priorité n'est pas toujours donnée à sa propre santé, mais avant tout à la durabilité et au bien-être des animaux.

Cette tendance a également fait son chemin dans le monde du sport. De plus en plus de professionnels sont végétaliens et s'opposent au stéréotype selon lequel l'alimentation végétalienne ne donne pas de force ou ne constitue pas une base pour le sport. En outre, les sportifs végétaliens sont également des modèles pour les jeunes, car leur statut de professionnel leur confère une grande responsabilité au sein de la société.

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Durabilité : le véganisme joue un rôle décisif

Un mode de vie respectueux de l'environnement a de nombreux visages. Qu'il s'agisse de réduire les déchets plastiques, d'utiliser des textiles en cuir synthétique ou de renoncer à la voiture pour les courses hebdomadaires. Mais une tendance se distingue particulièrement ces dernières années : le véganisme. Le marché crée de plus en plus d'alternatives aux produits d'origine animale, ce qui rend ce type d'alimentation de plus en plus intéressant, surtout pour les jeunes. Cela laisse plus de place à l'innovation et profite à l'environnement.

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les sportifs végétaliens que tu dois connaître

Tu as certainement déjà entendu parler de l'un ou l'autre des athlètes végétaliens que nous te présentons ci-dessous. Nous te donnons un aperçu de leur style alimentaire, des raisons pour lesquelles ils ont opté pour des aliments végétaux et de la manière dont certains ont même transformé leur style de vie en idées commerciales innovantes.

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Timo Hildebrand

L'ex-footballeur allemand est encore dans la mémoire de beaucoup en tant que gardien de but du VfB Stuttgart, surtout en raison du titre de champion remporté en 2007. Ces derniers mois, Timo Hildebrand a attiré l'attention des médias pour autre chose : son restaurant végétalien à Stuttgart.


Les avantages de l'alimentation végétale ont été reconnus Timo Hildebrand Il affirme lui-même ne pas être totalement végétalien et manger parfois du poisson. Cependant, la majeure partie de son alimentation est composée d'aliments végétaux, qui lui donnent plus d'énergie pour la journée.

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Venus Williams

La gagnante de Wimbledon suit un régime végétalien depuis plus de dix ans. La raison en était sa maladie auto-immune, le syndrome de Sjögren, qui provoque régulièrement des douleurs articulaires et de la fatigue. Au début, cette maladie semblait compromettre sa carrière, mais le passage à un régime végétalien a changé la donne.

Son régime a été si efficace qu'elle a créé sa propre entreprise végétalienne et a également investi dans d'autres idées commerciales. Le succès de son régime alimentaire a été tellement médiatisé dans le monde du sport que d'autres athlètes la contactent régulièrement pour lui demander des conseils en matière d'alimentation végétalienne.

Venus Williams a une approche qui n'exclut pas la nourriture malsaine. Elle aime se nourrir sainement, mais ne peut pas non plus résister à des friandises. Elle montre ainsi qu'un mode de vie végétalien peut aussi être amusant et que personne ne doit renoncer à ses plats préférés.

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Novak Djokovic

La star mondiale du tennis se nourrit exclusivement de manière végétalienne, à l'exception de quelques repas. Pour lui aussi, c'est pour des raisons de santé - Novak Djokovic ne supporte pas le gluten et a dû lutter contre des problèmes respiratoires lorsqu'il était enfant. En adoptant une alimentation en grande partie végétale, il a réussi à résoudre ces problèmes et à être pleinement performant en tant que joueur de tennis.

La star mondiale aime partager ses connaissances et ses préférences gustatives, c'est pourquoi il a déjà publié un livre et investi dans l'ouverture de plusieurs restaurants. Le plus connu d'entre eux se trouve à Monaco, où l'on peut choisir principalement des plats végétaliens.

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Lewis Hamilton

Le pilote de course Lewis Hamilton est passé à une alimentation végétale en 2017 et considère que c'est l'un des facteurs de son succès sur la piste. Bien que l'un ou l'autre produit animal lui manque de temps en temps, il regrette même aujourd'hui de ne pas avoir commencé son régime végétalien bien plus tôt. Lewis Hamilton a également ouvert son propre restaurant, le "Neat Burger", où les clients sont servis exclusivement avec des aliments végétaliens.

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Serena Williams

L'icône du tennis Serena Williams suit un régime végétalien principalement pendant ses périodes d'entraînement intensif. Pendant la saison morte, la sportive assouplit toutefois son alimentation et s'offre de temps à autre l'un ou l'autre cheat non végétalien.

Elle s'est inspirée de sa sœur Venus Williams, une autre athlète de haut niveau, pour adopter un régime végétalien.

6

Arnold Schwarzenegger

La légende autrichienne du bodybuilding Arnold Schwarzenegger a adopté une alimentation végétalienne depuis quelques années déjà, du moins en grande partie. Son changement d'alimentation visait avant tout à réduire son taux de cholestérol.

Le septuple M. Olympia évoque toujours publiquement les avantages d'une alimentation végétalienne pour la santé, abordé pour montrer aux jeunes sportifs que le développement musculaire peut aussi fonctionner sans kilos de viande et autres.

Il a déclaré qu'en renonçant aux produits d'origine animale, il se sentait "globalement en meilleure santé et plus jeune" et qu'il avait pu réduire son taux de cholestérol LDL.

Selon ses propres estimations, il renonce à 80% des produits animaux dans sa vie quotidienne. Il fait toutefois des exceptions occasionnelles pour un steak ou une escalope viennoise dans son pays d'origine. C'est d'ailleurs la clé pour lui d'une alimentation équilibrée. Si l'on ne s'interdit rien et que l'on se fait plaisir de temps en temps, on parvient à persévérer sur le long terme et à obtenir des résultats efficaces.

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Lawrence Okolie

Lawrence Okolie est un boxeur professionnel au succès international. En 2018, il a détenu le titre du Commonwealth dans la catégorie des poids cruiser. L'année suivante, il a remporté les titres britannique et européen dans la même catégorie. Le titre de champion du monde a suivi en 2020.

Lawrence a arrêté de manger de la viande en tant qu'amateur et a voulu essayer le véganisme après en avoir entendu parler par des amis. De temps en temps, il fait toutefois une exception pour le chocolat non végétalien.

8

Fiona Oakes

Bien que le véganisme soit devenu de plus en plus tendance, surtout ces dernières années, Fiona Oakes a opté pour une alimentation végétale dès les années 1970. Dès son enfance, la coureuse a ressenti un lien étroit avec le monde animal et a décidé très tôt qu'elle ne consommerait plus de produits d'origine animale. À l'époque, il n'y avait que peu de produits finis et la plupart des aliments étaient préparés à la maison. Aujourd'hui, les supermarchés offrent beaucoup plus de choix et il existe déjà d'innombrables produits spécialement conçus pour les végétaliens. Fiona Oakes essaie toutefois délibérément de puiser ses nutriments dans des aliments complets non transformés. Ceux-ci lui apportent l'énergie dont elle a besoin pour affronter un quotidien stressant et se préparer au marathon.

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Andreas Kraniotakes

Ce combattant de MMA actif depuis 2005 suit un régime exclusivement végétalien et est la preuve qu'il est possible de couvrir ses besoins quotidiens de 8000 calories sans consommer de produits d'origine animale.

Andreas Kraniotakes ne suit toutefois pas son régime alimentaire uniquement par principe moral, mais parce qu'il se sent mieux. Il a lui-même admis qu'il continuerait à manger de la viande s'il n'avait pas d'énergie, mais ce n'est pas le cas - il fournit toujours les mêmes performances et son corps se régénère même plus rapidement. Il reste donc fidèle à son régime alimentaire.

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Carl Lewis

L'ancien athlète et neuf fois médaillé d'or olympique suit un régime entièrement végétal depuis 1990 déjà. A l'époque, un régime végétalien était beaucoup plus difficile à mettre en place, car il y avait moins d'alternatives sur le marché. Mais cela n'a pas empêché l'athlète de réaliser ses meilleures performances, puisqu'en 1984, il a établi un record jamais atteint en saut en longueur. Beaucoup considéraient cela comme le point culminant de sa carrière, mais en 1991, un an après avoir changé son alimentation, il a établi un nouveau record du monde au 100 mètres, que Carl Lewis attribue à son mode de vie végétal.

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Patrik Baboumian

L'ancien homme le plus fort d'Allemagne et quintuple participant aux championnats du monde de musculation fait partie des sportifs végétaliens les plus connus et se nourrit exclusivement de plantes depuis 2011. Patrik Baboumian réfute l'affirmation de beaucoup selon laquelle l'alimentation végétalienne et les sports de force ne vont pas ensemble, car il se sent lui-même vraiment bien et ses performances n'ont pas diminué. Dans une interview avec Bild.de, le sportif de haut niveau végétalien a même déclaré qu'il était moins acidifié et qu'il n'avait plus de douleurs articulaires.

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Benedikt Höwedes

L'ancien footballeur professionnel et champion du monde (2014) est végétalien depuis environ quatre ans. La principale raison qu'il invoque est sa série de blessures, car Höwedes faisait partie des footballeurs qui avaient souvent des problèmes physiques. Avant de rejoindre le Lokomotiv Moscou en 2018, il a de nouveau été frappé par la malchance des blessures, ce qui lui a donné l'idée de passer à une alimentation végétalienne.

"Je suis parfois resté plus longtemps sur le banc de touche que sur le terrain. Cela a changé avec le changement d'alimentation". - expliquait-il alors au Augsburger Allgemeine.

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Dirk Nowitzki

En 2019, l'ancien basketteur professionnel allemand a mis un terme à sa carrière et a décidé peu après de passer à un mode de vie végétalien. Auparavant, il avait déjà partiellement renoncé à la viande et avait même complètement supprimé les produits laitiers de son régime alimentaire. Outre les aspects de santé, Dirk Nowitzki a également pris cette décision pour le bien-être des animaux.

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Johanna Jahnke

Dès l'âge de 17 ans, avant même sa carrière de joueuse de rugby, la sportive allemande a opté pour une alimentation exclusivement végétale. une alimentation à base de plantes et a ainsi entamé une longue histoire de succès dans deux disciplines sportives. Elle a d'abord mené une brillante carrière de joueuse de rugby, remportant notamment dix titres nationaux avec le FC Saint-Paul. En 2014, elle a entamé sa deuxième carrière de cycliste. Elle est restée fidèle au véganisme tout au long de sa carrière.

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Kendrick Farris

Plutôt inconnu dans notre pays, mais une star dans le monde de la musculation. Kendrick Farris est végétalien depuis 2014 et est la preuve que l'alimentation végétale et les performances de haut niveau en haltérophilie ne s'excluent pas mutuellement. En 2016, deux ans après avoir changé de régime alimentaire, il a battu l'ancien record du monde en soulevant 377 kilos lors des qualifications pour les Jeux olympiques.

Sportifs végétaliens : tous ne suivent pas leur mode de vie

Rares sont les athlètes qui ont abandonné leur régime alimentaire à base de plantes. Néanmoins, un sportif de premier plan figure dans cette liste, à savoir la légende de la boxe Mike Tyson. En 2010, il a commencé son régime végétalien et a perdu 50 kilos en peu de temps. Selon les déclarations de Mike Tyson, il s'est senti beaucoup mieux et a fait des progrès en matière de santé. Depuis 2020, il mange à nouveau de la viande. Il ne s'agit pas de carences ou de problèmes de santé, mais d'une volonté de retrouver sa force et de prendre du poids, a-t-il expliqué dans un podcast.

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Alimentation végétalienne : quels sont les arguments pour et contre ?

Depuis, le véganisme est également devenu un sujet de controverse, surtout entre les partisans de l'alimentation végétale et les mangeurs de viande. En principe, un changement rapide d'alimentation sans recherche approfondie n'est pas recommandé, car il y a un risque que le corps ne reçoive pas les nutriments essentiels. Les acides aminés, en particulier, sont un point de discorde, car les régimes végétaliens Protéine-ne possèdent pas la même valeur biologique que la viande de bœuf, par exemple. Des préparations de haute qualité sont nécessaires pour compenser cela.

En principe, le mode de vie végétalien est sain si l'on se nourrit d'aliments frais. Les fruits et les légumes, principaux composants d'une alimentation saine, nous fournissent des vitamines essentielles, les noix sont des fournisseurs de matières grasses irréprochables et les végétaliens renoncent en outre aux quantités élevées de sel contenues dans les produits carnés et la charcuterie. Beaucoup considèrent que l'apport en protéines est problématique dans une alimentation végétalienne, mais bien informé, il n'y a pas non plus de difficultés dans ce domaine - le tofu, les légumineuses, les haricots et les pois offrent par exemple de bonnes alternatives.

Les sportifs, en particulier, devraient s'informer au préalable sur les bonnes sources de protéines et les compléments alimentaires pour l'apport en acides aminés et en vitamines. Dans le domaine de la performance, des protéines de haute qualité combinées à des acides aminés et des vitamines B sont importantes pour alimenter le corps de manière idéale. Une fois les bases posées, plus rien ne s'oppose à l'amélioration des performances - les repas végétaliens sont plus rapidement digérés et la baisse de régime à midi n'a plus lieu d'être. Grâce à la disparition de la fatigue, le sommeil est meilleur la nuit et donc la régénération après le sport également.

S'approcher lentement

Nombreux sont ceux qui échouent à adopter un mode de vie végétalien parce qu'ils procèdent à des changements trop radicaux et renoncent du jour au lendemain à la consommation de produits d'origine animale. Une adaptation lente du mode d'alimentation est la clé du succès, c'est aussi ce que dit Arnold Schwarzenegger. La légende autrichienne du bodybuilding et ancien gouverneur de Californie n'est pas complètement végétalien, mais il a adapté son alimentation à des alternatives en grande partie végétales.

Conclusion

L'évolution du sport professionnel a montré que ce n'est pas l'alimentation végétalienne qui pose problème, mais les habitudes alimentaires. De nombreux athlètes végétaliens sont la preuve que l'alimentation purement végétale et les performances de haut niveau vont de pair.

Alors, qu'est-ce que cela signifie ? Prendre son sac de courses, acheter des aliments végétaliens et changer d'alimentation sans faire de recherches approfondies n'est pas recommandé. Il est surtout déconseillé de suivre des régimes à base de crudités, car le corps manque alors de nutriments essentiels. Si l'on a pour objectif de passer à une alimentation végétalienne, le mieux est de s'intéresser dans un premier temps aux principes de base et aux nutriments dont on a besoin.

FAQ

Enfin, nous répondons aux questions fréquemment posées sur les sportifs végétaliens.

Le véganisme est-il bon pour le développement musculaire ?

Une alimentation purement végétale peut très bien soutenir le développement musculaire. Il est seulement important de veiller à un apport suffisant en protéines dans le cadre d'une alimentation végétalienne.

L'homme le plus fort du monde est-il végétalien ?

L'homme le plus fort du monde est le Lituanien Žydrūnas Savickas et il n'est pas végétalien. Mais celui qui est exclusivement végétalien depuis 2011 est l'ancien athlète le plus fort d'Allemagne, Patrik Baboumian.

Lionel Messi est-il végétalien ?

Le footballeur argentin n'est pas complètement végétarien, mais il renonce en grande partie à la viande et privilégie une alimentation végétale, tout comme de nombreux autres footballeurs.

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