Elle a développé sa carrière professionnelle dans le domaine du développement des entreprises et du soutien aux PME des secteurs public et privé, avec une attention particulière pour le secteur culturel, l'économie liée à la langue espagnole, le divertissement et l'industrie du sport, tant en Amérique latine qu'en Espagne. Elle est spécialisée dans la gestion de projets, la création de réseaux et le développement commercial. Depuis le début de l'année 2015, elle a lancé le Global Sports Innovation Center powered by Microsoft, une initiative de collaboration entre les secteurs public, privé et universitaire, qui vise à promouvoir l'innovation dans l'industrie du sport, en créant un écosystème composé de plus de 230 entreprises et institutions de 38 pays différents qui génèrent des synergies et des projets de valeur dans le secteur.
Iris soutient également activement les femmes professionnelles dans l'industrie du sport, tant au niveau de l'entreprenariat que du leadership. Ses réalisations dans ce domaine ont été reconnues par l'association espagnole "Mujeres and Cia" qui l'a incluse dans le Top 100 des femmes leaders d'Espagne en 2018, la même année où le magazine sportif MetaDeporte l'a reconnue comme l'une des 20 femmes les plus influentes de l'industrie du sport. En 2020, Iris a été nominée aux Globant Awards - Women that Build Edition dans la catégorie Tech Executive pour son travail en faveur des femmes dans la technologie.
