Simon verfügt über umfassende internationale Erfahrung im Aufbau neuer Geschäftsbereiche rund um nachhaltige Fasern, technische Textilien und Performance-Bekleidung. In seiner Arbeit für globale Marken, Händler und Hersteller hat er Marken aufgebaut, Teams über Kulturen hinweg vernetzt und Lieferketten im Textilsektor auf mehr Nachhaltigkeit ausgerichtet. Aktuell verantwortet Simon den Bereich Nachhaltigkeit bei Hyosung, dem weltweit größten Elastanhersteller (nach Marktanteil). Das Unternehmen hat kürzlich eine Investition von 1 Milliarde US-Dollar angekündigt, um sein Werk in Vietnam für die Produktion von biobasiertem, aus Zuckerrohr gewonnenem Elastan auszubauen.