Mathieu war mehrere Jahre als Redakteur eines großen Online-Portals tätig, bevor er zu Éditions Nivéales kam, dem größten Action-Sport-Medienunternehmen Frankreichs. Éditions Nivéales verlegt Magazine wie Snowsurf, Ski Magazine, Skieur Magazine, Grimper, Montagnes und Vertical. Obwohl Mathieu mit 15 Jahren erst vergleichsweise spät zum Snowboarden kam, testete er in den letzten 20 Jahren mehr als 500 verschiedene Ski und Snowboards.