Eat Insects! From biblical plague to modern superfood

  • Mittwoch, 03. Juli 2019
    11:30 - 11:50 Uhr
    Add to Calendar 2019-07-03 11:30:00 2019-07-03 11:50:00 Eat Insects! From biblical plague to modern superfood Basecamp of Inspiration, B4.10 Ispo.com Europe/Berlin public
  • Event location
    Messe München, Halle B4, Basecamp of Inspiration, B4.10
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    Englisch
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Der Verbrauch von tierischen Produkten nimmt weiter zu. Die Viehzucht benötigt große Mengen an natürlichen Ressourcen und trägt wesentlich zum anthropogenen Klimawandel bei. Insekten sind eine vielversprechende Alternative, da sie hochwertige Nährstoffe liefern und nur einen Bruchteil des Landes, des Futters und des Wassers verbrauchen. Um Insekten auf die westliche Platte zu bekommen, müssen jedoch starke kulturelle Tabus überwunden werden. Die Geschichte von "SWARM Protein" beginnt mit einer Motorradreise nach Südostasien und beschreibt den Prozess des Aufbaus einer Marke, die die Verbraucher davon überzeugt, einen Bissen in die Zukunft der Lebensmittel zu nehmen. SWARM arbeitet hart daran, das Essen von Insekten zum neuen Normalfall zu machen.